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  • 家常美食网 低钠盐做菜更有利于健康

    盐。是人体不可或缺的物质,有“。百味之王”的美称,但高盐饮食却是高血压发病最重要的危险因素,所以盐不。能多吃,世界卫生组织推荐为每人每天5。克,中国营养学会推荐为不超过6克。但实际上,大部分人们不能接受按此标准制。作的。菜肴。一是由于人们长期习惯了食盐对味蕾的刺激,每天6克的标准会使得菜肴变得非常清淡,人们会觉得难以入 [详细]

    2019-06-16 10:26 分类:调味品
  • 家常美食网 炖排骨怎么做会更好吃呢

    下面介绍一下炖排骨一些小技巧,让你炖的排骨又。香又营养。1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净。2.骨头洗净。凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨,因为,先敲碎骨髓油就跑到汤里了,你把第。一遍的血水扔了,就把骨髓油也浪费了。3.放入沙锅的水需是已开的开水,并且最好是一次性地在锅。内加足,在炖的 [详细]

    2019-06-15 08:21 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 给味精平反:我不是“害人精”(图)

    “味精症状”的由来食用味精在我国非常普遍,几乎每家。用味精烹调,更是饭店餐馆的厨师们不能缺少它,炒菜做汤,只要加。入少量,就可以大大增加鲜味。但在20世纪80年代,国际上掀起了一股所谓“中国餐馆病”,什么吃了中餐有头痛、脸发麻、口渴、胃肠不适等病症,以后又说这是由于中餐菜肴中。味精引起的,故有“味精症状”的说法,以致有 [详细]

    2019-06-15 08:21 分类:调味品
  • 家常美食网 香菇油菜也可降脂防癌

    香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿。清脆,色香味俱全。而。且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。香菇享有“菇中之王”的美称,自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。做。这道香菇炒油菜,既可。用鲜香菇,也可用干香菇。若用 [详细]

    2019-06-15 08:21 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 喜欢咸香口味面包的小伙伴看过来,手把手教你做培根葱香面包卷!

    这款小面包是以前经常做的,那段时间我家娃爹经常在周末放假的时候去登山,需要准备点面包给他当干粮,他不爱吃甜面包,而咸香口味的面包比较适合运动的人补充体力,家里常备着培根,就做了这款培根葱香面包卷,有点肉也可以让消耗体力的人补充点能量。这次依然是选择用。纯牛奶揉面,不仅柔软还有些许的奶香味,口感和营养上都会更好一些;原料 [详细]

    2019-06-15 08:21 分类:饮食常识
  • 家常美食网 汤为什么“隔水炖”最滋补?

    核心提示:冬天炖汤暖身体,怎样煲最。营养呢?煲汤或者煲药膳有二种方法,一个是“煲”,另一个是“炖”,也就是“隔水炖”。“炖”则。是用隔水方式蒸煮为原则适合药膳滋。补汤品或者煲药膳。有“煲”和“炖”两种不同的烹调方式。“煲。”是指把锅子直接放于火上焖煮,而“炖”则是用隔水方式蒸煮为原则。煲汤会使汤水越来越少,食材酥软,炖 [详细]

    2019-06-15 08:21 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 酱油不可以随性添加

    正常的酱油具有鲜艳。的红褐色,体态澄清,无悬浮物及沉淀。另外,摇动时会起很多泡沫,并不易散去,但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比。较黏稠。优质酱油应具有浓。郁的酱香和酯香味,味道。鲜美、醇厚、咸淡适口,无异味。消费者在日常烹调中应注意:1、最好在菜肴将出锅前加。入酱油,略炒煮后即出锅,因为酱油中含有丰富的氨基酸,这样可以 [详细]

    2019-06-15 08:21 分类:调味品