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家常美食网 酱汁回锅鱼的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-10-09 17:09 出处:网络 编辑:

  酱汁回锅鱼做法简单是鲅鱼的做法大全的常见菜,不一定要看酱汁回锅鱼。视频才能学。会,但怎么做酱汁回锅鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道酱汁回锅鱼吧。


  酱汁回锅鱼的介绍:


  鲅鱼肉多刺少,肉嫩味美,营养丰富,同时胆固醇含量很低。其富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以。及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效。中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。这道菜主料使用的是。物美价廉的鲅鱼。因为在制作过。程中酱汁和鱼都回了一次锅,所以我给它起了名字叫“酱汁回锅鱼”。鲅鱼肉多刺少,肉嫩味美,营养丰富,同。时胆固醇含量很低。其富含提高人脑。智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提。神和防衰老等食疗功效。中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱。咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。


  酱汁回锅鱼的食材和调料:


  鲅鱼3条约。600克 尖红辣椒 1个 蒜2瓣 姜 一小块 小葱一根。 米酒 30ml 生抽30ml 盐 适量 鸡精适量 胡椒粉 适量 陈醋适量


  教您酱汁回锅鱼的家常做法,如何做酱汁回锅鱼才好吃


  一、鲅鱼洗干净,去内。脏和鳃


  二、每条斜切成四段


  三、用。米。酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉把鱼段拌匀,入冰箱。冷藏腌渍。半小时左右


  四、把姜切片,蒜切块。红椒去籽切成圈,葱叶切成丝


  五、腌渍过的鱼段沥干,在面粉里滚一下,使表面裹上薄薄一层粉


  六、入油锅,把鱼段煎至金黄熟透


  七、另起一锅,入姜片和蒜炒。香


  八、倒入刚才腌鱼的酱汁烧开


  九、把煎好的鱼段回。锅,同时加入红椒圈,略翻炒一下(30。秒),再淋入陈醋


  十、出锅装盘,撒上葱丝




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