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君之烘焙网 葱香芝士面包的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-08-19 16:56 出处:网络 编辑:

本烘焙食谱来自【ousgoo】老师分享的葱香芝士面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。


葱香芝士面包的制作材料:

主料:高筋粉(面团材料)250克,酵母(面团材料)3克,糖(面团材料)30克,盐 (面团材料)5克,蛋液(面团材料)20克,牛奶(面团材料)150克,黄油(面团材料)20克


辅料:蛋液(装饰材料)适量,香葱(装饰材料)少。许,芝。士(。装饰材料)适量


葱香芝士面包的做法步骤:



1. 面团材料混合后用后油法揉至扩展,进行1次发酵;



2. 面团排气分割成约80克一个的小面团,滚圆松弛10分钟;



3. 面团擀开成椭圆形;



4. 翻面后卷起成橄榄形,收口捏紧;



5. 面团放入纸膜中进行2次发酵;



6. 发酵好的面团刷蛋液,撒上葱花,铺一层芝士;



7. 使用手机无线网络信号开启烤箱的设施功能,将烤箱温度设置为175°,时间设置为18分钟;



8. 烤箱中下层,中间上色后盖上锡纸接着烤。


学习【ousgoo】老师分享的方子《葱香芝士面包》以后,你可以零失败做出美味葱香芝士面包了吗?



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