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家常美食网 卤五香豆的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2020-03-26 09:54 出处:网络 编辑:


  卤五香豆的做法简单是更年期食谱里的常。见菜,但怎。么做卤五香豆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道卤五香豆吧


  菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 工艺:卤


  卤五香豆的制作材料:


  主料:大豆300克


  调料:桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,卤汁20克,白砂糖5克,五香粉5克


  卤五香豆的特色:卤豆味鲜,香味浓郁。



  卤五香豆的做法:


  1.黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。


  2.装有黄豆的锅置火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后即成。




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