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家常美食网 山柿炖羊肉的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-09-11 14:23 出处:网络 编辑:


  山柿炖羊肉的做法简单是术后食谱里的常见菜,但怎么做山柿炖羊肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着美食菜谱网来做这道山柿炖羊肉吧


  菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 术后食谱 工艺:原炖


  山柿炖羊肉的制作材料:主料:番茄200克,山。药200克,羊肉(瘦)400克


  辅料:香菜30克


  调料:大葱15克,植物油20克,。料酒10克,。盐3克,味精2克,胡椒粉2克,花。椒3克


  山柿炖羊肉的特色:羊肉烂软清香,山药洁白绵爽,西红柿软烂鲜红,半汤半菜,汤汁浓郁,咸鲜中见酸辣口味。


  山柿炖羊肉的做法:1.西红柿去皮切滚刀块,山药去皮切滚刀块;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。


  2.羊肉(小山羊。)切条块,用沸水冒过;勺内加油烧热,加葱段煸炒,即加入羊肉翻炒,烹入料酒,加高汤1000克、盐烧开,用慢火煨炖至八成熟,加山药炖熟,再加入西红柿炖软,即加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋花椒油即成。




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