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家常美食网 蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-07-30 12:07 出处:网络 编辑:

  怎么做蚝油杏鲍菇炒肉丝好吃?学做蚝油。杏鲍菇炒肉丝需要哪些食材?家常美食网为您提供蚝油杏鲍菇炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出。美味蚝油杏鲍菇炒肉丝!


  准备时间:10分钟内


  制作时间:10-。20分钟


  用餐人数:1-2人


  蚝油杏鲍菇炒肉丝的简介:


  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
  杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。


  蚝油杏鲍菇炒肉丝的食材:


主料:  杏鲍菇200g  瘦肉100g 辅料:   油适量  盐适量  青尖椒2个  郫县豆瓣一大匙  生抽两小匙  淀粉一小匙  蚝油少许  鸡精少许  大蒜两瓣

  蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法图解步骤:



  1.杏鲍菇洗净切成粗丝。青尖椒切丝,大蒜去皮切成粒。



  2.放入沸水中,氽烫约半分钟后捞出冷水过凉,沥干。



  3.瘦肉切成丝,放入淀粉、生抽拌匀腌制10分钟。



  4.起油锅,下入肉丝,大火爆炒至肉丝变色后捞出,盛盘待用。



  5.青椒加盐炒熟,盛盘待用。



  6.锅内余油,下入豆瓣和大蒜,小火炒出红油。



  7.下入肉丝、杏鲍菇、青椒,转大火,快速炒匀。



  8.放入盐、蚝油、鸡精,炒匀。


  家常。美食网小贴士:


  1、郫县豆瓣比较咸,所以要酌量放盐;
  2、如果不喜欢或没有郫县豆瓣,可换成自己喜欢的任意辣椒酱;
  3、如果你不吃蚝油,可以不加蚝油,但要记得再放点盐调味。




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