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家常美食网 爆炒大头菜的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-08-13 23:26 出处:网络 编辑:

  怎么做爆炒大头菜好吃?学做爆炒大头菜需要哪些食材?家常美食网馋嘴乐老师为您提供爆炒大头。菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆炒大头菜。


  工艺:炒,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:麻辣味,准备时间:30分钟,烹饪时间:


  做爆炒大头菜所需食材:


  主料:包菜500克


  辅料:油1汤匙,盐6克,鸡精2克,干辣椒3个,花椒2克


  教您爆炒大头菜的家常做法,爆炒大头菜怎么做好吃


  1.把大头菜掰成小块



  2. 放入淡盐水中浸泡20分钟



  3. 洗净后捞出沥净水分



  4. 把干辣椒洗净切段



  5. 热锅凉油,放入花椒粒,小火炒香



  6. 放入红辣椒段炒香



  7.放入沥净水分的大头菜



  8. 大火,快速翻炒



  9. 炒制到大头菜塌秧发蔫,加盐、鸡精调味



  10. 翻炒均匀,即可关火



  11. 出锅装盘,即可上桌品味



  爆炒大头菜烹饪技巧


  1、干辣椒非常容易炒糊,所以一定要用小火才能炒成香而不糊2、大头菜浸泡后一定要沥净水分后再炒。




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