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家常美食网 煎炖新西兰羊排配青菜米饭的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-09-05 05:01 出处:网络 编辑:


怎么做煎炖新西兰羊排青菜米饭好吃?需要哪些食材?家常美食网「八鲜过海」老师为您提供煎炖新西兰羊排配青菜米饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煎炖新西兰羊排配青菜米饭。


羊肉的脂肪含量低于猪肉,同时富含钙、磷、铁、维生素B族、维生素A、烟酸等营养物质。但由于羊肉多吃易燥热,所以搭配一些蔬菜同食,对身体也是有益的。《本草》中记载:“羊肉,补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健。力”。细嫩多汁的肉质,鲜美清新的。口味,来自新西兰生态草原的羊肋排,是你不可错过的美食选择!


做煎炖新西兰羊排配青菜米饭所需食材:


新西兰羊排8块,米饭1碗,油菜8棵,高汤40。0毫升,水淀粉3大勺,蚝油1大勺,海鲜酱1/2大勺,芝麻油1勺,小葱1/3棵,生姜1/3块


煎炖新西兰羊排配青菜米饭的做法步骤:



步骤1:在一个大碗中放入2大勺蚝油、2大勺海鲜酱和1勺芝麻油、1/3棵葱碎、1/3块生姜磨成的姜。泥,加100毫升高汤,混合搅拌成调味汁。



步骤2:将新西兰羊排放入碗中腌制,充分按摩羊排,使调味汁充分与肉接触入味。最好是买那种整扇的羊排,6—8块的为佳。



步骤3:小火起油锅,小火慢煎。15分钟,煎至表面焦黄。



步骤4:在锅内加入200毫升高汤,小。火慢煮5—7分钟,期间用勺子舀锅内的汤汁均匀淋在羊排上,使之均匀受热,又能充分吸收汤汁,煮好后取出待用。



步骤5:向锅内加入剩下。的100毫升高汤,放入油菜8棵,盖上锅盖焖煮5分钟后取出待用。



步骤6:汤底大火收汁,顺着锅的边缘搅拌羊排汁避免焦锅。在熬汤底的同时,将油菜和米饭装盘。盘中间放一碗米饭倒扣,将油菜摆成花形。



步骤7:加3大勺水淀粉,将汤底熬至浓稠。



步骤8:沿着肋骨缝隙将羊排切开。



步骤9:将羊排置于油菜上,摆成花形,浇上熬好的汤汁即可。



步骤10:完成!!!




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