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家常美食网 腐乳卤猪蹄的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-09-06 01:52 出处:网络 编辑:


怎么做腐乳卤猪蹄好吃?需要哪些食材?家常美食网「WFMM牛妈美食」老师为您提供腐乳卤猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳卤猪蹄。


最近全国猪肉都涨价,平时20元买一块肉。能吃一周,现在花同样的钱买到手的肉少三分之一,炒两顿菜就没了。哈哈,现在朋友圈都说炫富就买一大块猪肉晒。晒,证明一下自己是土豪。昨天本来是想做顿红烧肉吃,去市场一看,五花肉都23元一斤了,平时才卖15.16元左右,直接感觉吃不起猪肉了。问了一下。猪蹄涨价的少,不如买两个回家炖一下呢。两个猪蹄40元,做好后满满的一大盘,吃着比红烧肉还美味,而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白,女生多吃点对皮肤好,延缓衰老,一周吃一次肯定能年轻10岁。


做腐乳卤猪蹄所需食材:


猪蹄2个,花生30克,金针菇一。小把,冰糖15粒,豆腐乳一块,葱姜少许,八角2粒,桂皮一小块,酱油一汤匙,老抽半汤匙,蚝油一汤匙,料酒少许


腐乳卤猪蹄的做法。步骤:



步骤1:准备食材:猪蹄2个,花生30克,金针菇一小把,冰糖15粒左右,豆腐乳一块,葱姜,八角,桂皮少许,料酒,酱油,老抽,蚝油各一汤匙。



步骤2:先把猪蹄处理一下,锅里加半锅的清水,猪蹄冷水下锅,倒入一汤匙的料酒,我买好猪蹄。直接让老板给剁成小块了。



步骤3:烧开锅后轻轻翻动一下猪蹄,去掉血水和浮沫,大约3分钟左右



步骤4:.猪蹄焯水后捞出控水备用



步骤。5:锅里倒少许的植物油,把冰糖放进去小火。炒至融化,冰糖融化后出现焦糖色



步骤6:接着把猪蹄放入,轻轻的翻炒几下,让猪蹄均匀的上色。



步骤7:炒大约5分钟左右就差不多了,猪蹄呈色泽金黄的焦糖色。



步骤8:炒锅关火后把炒好的。猪蹄连同汤汁放入压力锅里,



步骤9:在放入金。针菇,泡过的花生,葱姜,八角,桂皮等,加金针菇是为了吸油,吃起来也更丰富。在把豆腐乳搅碎,加一汤匙的酱油,蚝油,少许的老抽,盐,一起搅拌均匀,倒入压力锅内。



步骤10:高压锅压30分钟即可,时间到后开锅,色香味俱全的卤猪蹄就。好了,闻着都超级香。



步骤11:装盘上桌,大块的猪蹄肉看着就有食欲,吃一块更是软烂,入口即化,肥而不腻,里面的筋Q弹有嚼劲,特别的美味。



步骤12:我们全家都特别爱吃,两个猪蹄最后没剩多少,特别是我吃的大快朵颐,多吃几块补充一下胶原蛋白吧!



步骤13:这个卤猪蹄做法也很简单,逢年过节也可以做一道硬菜上桌招待客人,肯定受欢迎!




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