天金菜谱网

家常美食网 花菇笋子五花肉的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2020-01-02 15:30 出处:网络 编辑:


花。菇笋子五花肉



一部《舌尖上的中国》。不仅让我们知道了很多美味,也让我们对于食材也有了更多的认识,不过《脚步》这集所说到的房县香菇,却早已被我们湖北。人熟知,因为在湖北它几乎是我们家家必备,炖汤、炒菜。。。加入了它顿时变得无比鲜美,是天然的味素。



这两天下雨, 不想往外跑,所以做菜就紧着家里现有食材,于是就有今天这道菜--。--花菇笋子五花肉,选用的主要。食材是花菇,它号称"菌中之星",花菇因顶面有花纹而得名,它的顶面有白色带微黄的裂纹,形如菊花瓣。花菇是香菇中的极品,是一种高。蛋白、低脂肪的营养食品,其具有很高的营养价值和药用价值,能起到防病、健身、延缓衰老等作用,历来被我国人民作为延年益寿的补品。由于花菇的菇质肥厚、鲜嫩、香味浓郁,虽然价格更。高,但更受大家的欢迎。



这。也。是小时候母亲最。爱做给我们吃的一道菜, 泡发好的花菇变得更加肥厚,须斜切成几片以便入味,加入五花肉与它一。起炒,香菇醇厚。与肉香相互融和,让整道菜更加鲜美,笋片的加入多了一层爽脆感,多重口感让美味升级。每次妈妈只要做这道菜,我和哥哥都会乖乖的吃下两大碗米饭。。。



快来看看美味是怎样炼成的吧。




【花菇笋片五花肉】


原料:五花肉花菇笋片红椒姜葱酱油料酒油盐


制作:1.准备好原材料; 2. 笋片冷水下锅, 煮开后焯上一下; 3.烧热锅, 放少许油, 下入葱姜煸炒; 4. 煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒;




5. 炒至五花。肉片微微发焦时, 加入点料酒和酱。油继续炒几下; 6. 再加入花菇和笋片; 7. 继续翻炒; 8. 再加入适量的开水;





9. 煮开后盖上盖煮上两、三分钟; 10. 大。火收汁, 加入盐和胡椒粉; 11. 再加入准备好。的红椒片; 12. 翻炒几下即可;





13. 盛人盘中, 上面撒些小葱。末。





小贴士:


1.提前处理好食材, 花菇斜切成片方便入味; 笋片。冷水下锅焯去吃苦涩味;


2.先爆香姜葱,再下。入五花肉煸炒,将五花肉中油脂煸炒出来,且微微发焦时,再加入酱油和料。酒上色去腥;


3.再。下入准备好的花菇。和笋片, 翻炒几下后就可以倒入适量的开水煮上几分钟;


4.煮好。后大火收汁,这时加入盐等调味,最后放入红。椒片翻炒几下即可,红椒炒制。时间不宜过长。








0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消