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家常美食网 浓香手煮奶茶的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-11-05 20:17 出处:网络 编辑:

本食谱来自花儿萝卜老师分享的浓香手煮奶茶的做法,所属分类:饮品、下午茶、朋友聚餐、一家三口、小吃,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。


这是一款做法简单又相当健康的奶茶,完全不同于街面上饱含添加剂的奶茶。适量鲜奶、一把白糖、一撮茶叶,教你做出浓香的手煮奶茶。


做浓香手。煮奶茶所需食材:

主料:鲜奶600毫升,白糖适量,正山小种红茶叶1小撮


浓香手煮奶茶的做法步骤:



1. 准备需要原料:咱自己做,不要买那种。红茶包,既是是立顿红茶,做出。来也不如用茶叶煮的香,当然咱们也真。心不用拿昂贵的金骏眉来煮,用这种便宜的正山小种红茶叶就行。



2. 白糖放入无水的锅里,中火加热到成琥珀色。这个做法是让奶茶有了些许焦糖味道,爱喝的人绝对迷恋,不喜欢就部分,跳过这个步骤。图中已经过。了颜色,相信我,这白糖秒秒钟就变色,我是一手拍照一边看着锅,立马就会焦了。您自己做,一定看着火候就行。



3. 白糖变色后马上往锅中倒入牛奶,茶。叶也倒进牛奶里。这。个过程焦糖会立刻结块,你都。可以听到,但会慢慢化开,出现好看的奶茶色。



4. 一开始茶叶会漂浮在。牛奶上,很快它吸收水,就会浸入到牛奶中。



5. 煮的时候,一定注意状态,密密麻麻出现小气泡,很快就会开锅,一定小火,否则扑锅哦。



6. 要想味道浓郁,这里的小窍门是用木棒(。家里。的擀面杖就行),一头杵。茶叶并逐步碾碎,为了是让茶叶的味道完全散发出来。这里。您喜欢奶味重,就少煮些时间;您喜欢茶味重,就多捻一些时间。若是。期间有扑锅的状况,就关火捻,差不多了开小火再煮。



7. 煮到奶茶颜色。不再变,用漏网。过滤,倒入杯中即。可。这里附带此法做冰奶茶的方法:将晾凉的奶茶倒入冰格放入冷冻室。冻成。冰后放入现煮的奶茶中,让二者融为一体。味道丝毫不减,是夏日里最佳的饮品哦!






8. 做好的奶茶,特别很棒。




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