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家常美食网 莲子丸子汤的做法

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2020-05-19 19:09 出处:网络 编辑:


  莲子丸子汤的做法简单是失眠食谱里的常见菜,但怎么做莲子丸子汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道莲子丸子汤吧


  菜系及功效:失眠食谱 心悸食谱 幼儿菜谱 神经衰弱食谱 清热解毒食谱 工艺:煮


  莲子丸子汤的制作材料:主料:猪肉(。瘦)400克,香菜300克,木耳(水发),25克,竹笋50克


  调料:大葱5克,姜5克,盐4克,白酒5克,味精3克,花椒粉3克,淀粉(豌豆)5克


  莲子丸子汤的做法:


  1. 将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀,再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。


  2. 汤锅置火上,放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精,把肉馅挤成桂圆大小的丸子,待汤开后,将汤锅离火,肉馅逐个氽入汤锅内,将汤锅再置火上,烧开后撇去莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。


  健康提示汤鲜味浓,丸子细嫩,清热,滋润。


  食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


  木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。


  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。


  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。




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