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清炖猪肚汤的做法,如何做清炖猪肚汤 怎么做好吃

天金菜谱网 http://www.zzycrm.cn 2019-12-22 19:31 出处:网络 编辑:


清炖猪肚汤



用料:猪肚1个,红头葱4条,姜2片,盐、油各适量。



清炖猪肚汤的做法



1.将猪肚用生粉、粗盐搓擦,如是数次,冲洗干净,放入滚水中煮约半小时,取出用清水冲净,切成小片,备用。红头葱只取葱白,洗净切段,备用。姜拍碎,备用。



2.烧热油锅,将姜、葱爆香,加入猪肚一同爆炒片刻,下盐少许,兜匀,放入炖盅内,注入适量冷开水,盖。上盅盖,用慢火炖约2小时,调味,即成。





功效:健脾开胃,利水除疳。



猪。肚的营养价值



猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者。食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用



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